茶企茶商拥抱新的经营模式,茶行业如何做新零售?

  新零售,成为了当下一大热词。那么,茶行业可以做新零售吗?如何做新零售?茶企茶商如何拥抱新的经营模式?
 
  茶行业的几大问题:
 
  1.基于中国整体茶行业大背景成长起来的传统茶品牌,都受到茶产区、茶源、产能、从业人员等的限制,它们很难突破自我;
 
  2.在这20年里,虽然国内茶叶的需求量井喷式增长,但这个增长是畸形的;
  我们说的原叶茶在流通市场不是用来喝的,而是用来送礼的。最终你去到一个茶店、批发市场,你怎么买茶,买便宜了你觉得它可能品质不好,买贵了觉得我被坑了,因为中国是一个重品类、轻品牌的市场。
 
  这样的畸形需求,导致整个行业对于茶的表达以感性为主,大家都在谈论茶文化,讲茶道、茶禅、生活美学等,以此去抬高茶的价值,反而不去关注理性的基础。
 
  另外,随着流量红利的消失,电商零售的经营成本也在逐年上升,而一些连锁品牌或零售巨头纷纷掀起关店潮;OPPO线下销量惊人,而淘品牌的增长已显乏力....这些现实情况告诉大家,寻求转型与升级成了商家最迫切的事情。
 
  小猪O2O(微信ID:hefei_live)称,传统茶企要完成新零售转型,必须要从以下几个方面入手:
 
  一、品牌改造:时尚化、国际化、IP化
 
  通过调研,茶叶消费人群呈现年轻化趋势,30-40岁的消费人群占比已经超过三成,而且千禧一代(1984-2000年出生的人群)逐渐进入茶饮市场更是搅动了传统茶叶市场格局。他们的消费观念、消费场景、对茶的认知以及风味口感的变化都将极大地左右茶行业的发展趋势。
 
  IP的存在方式很多元,可以是一个故事,也可以是某一个形象。从广义层面看,有内容、有一定知名度和一定粉丝群的文化产品或文化产品碎片都是IP。围绕IP打造产品,制造场景,营造氛围,塑造体验的门店相比那些单纯销售的门店更有生命力。
 
  二、产品改造:标准化、商务化、轻奢化
 
  连锁的标准化首先体现在产品的标准化。但茶叶长期的非标准化恰恰是制约行业发展的短板。因此,茶产品的标准化改造势在必行。
 
  产品标准化不仅体现在预制包装形态上,还有种植、生产环节的标准化,运输、仓储环节的标准化,以及口感、风味等方面的标准化。
 
  中国传统行业的非标准化来自于农业社会的靠天吃饭、经验至上的习惯。现如今,中餐、中药等行业都在追求极致标准化,茶行业可以参考借鉴。
 
  三、模式改造:O2O化、跨界化、大数据化
 
  茶连锁的营销模式要遵循新零售互联网思维,即线上线下一体化、跨界营销以及大数据应用。
 
  O2O或者升级后的O&O,都预示着线上线下不再有界限。顾客不仅能在线上线下不同场景中购物,还能随时切换场景,更重要的是基于大数据实现智能消费。无论是B2B、B2C,还是酒水定制、餐饮服务等需求,都能够汇聚数据在体系内进行共享。
 
  在移动互联时代,不仅有纵向的边界失控,还有打破行业壁垒的横向融合。
 
  例如,因为茶不仅是一个茶馆,也是生活空间和时尚家居产品展销中心,这种跨界混搭不是建立在"物以类聚"的传统行业划分,而是建立在"人以群分"的互联网链接思维上。
 
  一切的核心是数据。新零售没有大数据做支撑就是换个马甲的传统生意。
 
  通过数据赋能门店:
 
  通过数据赋能门店,更好的服务消费者。比如,建立小店APP便于店主采货,且其小店没有采货压力和门槛;并未店主搭建了后台管理系统,方便店主自定义零售价、发放优惠券,产品上新等,在最大程度上让店长实现“自主经营”,还开发了小店会员小程序,这样既保证了精准触达,又与消费者保持了强粘度。
 
  目前,大部分茶企的终端店面的数字化上做得显然还不够,如何让店长可以更好地经营、分析数据,甚至为不同业态的终端店面提供不同的“数据化”的方案,带来不同的消费体验,这是茶企走进新零售的关键一环。
  四、推广改造:口碑化、社群化、流行化
 
  茶叶连锁品牌的推广其实就是集客、留客、锁客系统。
 
  连锁品牌要低成本引流,就要打造爆品,制造话题,用口碑传播引客上门。爆品不仅是指实物产品,也可以指服务产品,总之是能产生流量的引流工具。
 
  在移动化联网时代,人们更加自由,人与人的链接更加方便,社群经济应运而生。茶连锁做社群有先天优势。因为茶叶本身就具备很强的社会链接属性,人们喝茶聊天,品茗交友,是非常自然的社群场景。
 
  “社交新零售”占有着“信任”的先天优势,如果能让自己的客户将对于茶叶的体验感分享给自己的亲人朋友,或者上传茶叶照片和喝茶的感受到一些社交平台,基于对于亲朋好友的信任感,很多人也会愿意去购买品尝,这时候就真正的实现了全民传播。
 
  在茶产品同质化的今天,很难说我们家的茶叶品质一定比其他人的好,或者在茶叶上玩出一个流行的花样来,对于茶叶这类传统商品来说,靠人与人相传的口碑来建立自己的品牌,是一个相当好的传播渠道,也是相当稳健的一个渠道。
 
  品牌即品质,微商城是茶叶电商极佳平台。
 
  做电商更是要个性鲜明,不然就会在众多商品中被淹没,做茶相关的电商,对品味和调调的要求那就不是一点点的高了。包装,那是品味和质感的映射,自然是极好的。既然要做,就马虎不得,设计自然是少不了的。为了更能体现归岭对好茶的追求,设计要精美,更要一气呵成。
 
  茶叶电商在淘宝可能随处可见,但是,既没有留下漂亮的盈利数据,也没有留下消费者喜爱的品牌,一直在卖却卖不出品牌,很大原因是电商平台文化的因素,马云过去所讲的小而美创业也大多数消亡在资本游戏里。社交电商新零售的全面崛起是茶叶电商的时代的一个新的机遇。
 
  在外界眼里,可能认为茶叶是暴利行业,而事实上茶叶采摘、加工、包装、分销等众多链条之后并非想象中的暴利,茶商们在不断地尝试品牌化之路。微商城的分销用优质的服务和品质服务用户,用户口碑传播积淀品牌力量,加上全覆盖社交电商生态,助力企业品牌树立、营销、生长、繁荣的全场景化生态。
 
  五、农业+互联网,产业链一体化是大势
 
  现今分散式C2C时代已经过去,茶叶电商正在经历的是一场讲求品牌和品质的B2C大时代,这是茶叶电商购物生态和创业生态的双重进化,不可逃避也无法逃避。
 
  从茶叶种植、采摘、加工、包装、分销等全链条闭环式模式,还有茶叶品牌、茶时尚品牌等产品和品牌的孵化培育体系,应该呈现出产业链一体化的生态。社交电商茶叶类虽还是很少,但正青春很年轻,未来三五年都会是超高速增长的状态,因为正释放出来移动电商和社交电商的生态红利。
 
  茶行业转型新零售,需要摸索出自己的商业模式,利用已有第三方平台,结合社会趋势,创造新的业务增长点,并深入挖掘用户痛点,结合新型电商创造出与市场更匹配的产品,无论是小众品牌还是中国的茶品牌还有很长的路要走。
  新零售能否成为茶叶消费升级的出路?
 
  在新零售的风口上,各大平台、零售巨头也是争先恐后拼得凶,由此打造出更加多元化的消费场景,给消费者带来了多样化的消费体验,新零售这场战役才刚刚打响,2019年势必将会更加激烈。
 
  随着茶叶消费回归理性与大众消费市场,作为产品和服务重要体现的茶叶零售业,也正迎来新的机遇和挑战。
 
  茶行业如何做新零售?在传统的茶企茶商还停留在老一套的零售观念时,众多跨界资本已经纷纷入驻了这个具有巨大潜力的行业,相信会出现越来越多有着“新零售”基因的茶企业。回看茶行业的零售领域,以批发模式为主的茶城、相对封闭的品牌零售连锁专卖依然是主流。未来,茶渠道的转型升级或将是茶产业扩容爆发的最重要的驱动力。而茶行业渠道变革的方向一定是连锁新零售模式。

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责编:墨墨001
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