叶底油亮深绿,芽头饱满肥壮:2019年郎河普洱布朗银毫评测报告

  其实早在10月初已经申请到了这款2019年郎河普洱布朗银毫生茶的试用,但从10月到12月这段时间一直忙于完成研究生毕业论文,始终分身乏术,无暇完成这款茶的评测报告,这饼茶收到之后也一直被我束之高阁。直到今天,完成了毕业论文初稿后,终于有时间认认真真来研究一下这款茶了。仔细端详,第一眼看到的就是中间绿色烫金的产品名称,十分醒目,加上上方的商标,左边的公司名称等,以及边上一整圈出产年份,简约大气,加上复古心形符号为背景水印的包装纸,整体呈现出一股中国风风格,让人看起来特别心旷神怡。

  把茶饼翻过来,看到更为详细的产品信息,茶叶的原产地是来自于西双版纳勐海布朗山,2019年产的新茶,从它的名字——“布朗银毫”四个字已经可以看出其选取的原料用料上佳。

  这款茶的包装较为简单,没有像其他茶饼那样采取双层棉纸的包装,而且棉纸上方还破损了一点点,能看到里面的茶叶,对于这个价位的茶来说,这样的包装似乎做得不太到位。打开外包装,终于见到这款茶饼的全貌,确实没有辜负它的名字,的确是金芽密布、银毫满目,光看外观便已令人心生期待。但干茶香不甚明显,可能是和新茶年份较浅有关。

  茶饼的内飞对这款茶做了一个简单的介绍。

  茶饼压制的松紧度很合适,用茶刀从茶窝向外周平行插入,上下左右加以撬动,便能轻松撬下一块完整的茶片,并且撬下来的茶片再轻轻拉动,便能将其成功分离为一条条条索完整的茶叶,压制工艺可谓恰到好处。

  第一次大概撬下了8克茶叶,将其细致地分开为完整的条索,放入玻璃盖碗中。虽还未冲泡,但仅仅观其条索粗壮的形态、银毫遍布的外观,并已觉得赏心悦目。

  用100摄氏度的水快速洗了一次茶,洗茶的汤色干净透亮。虽然干茶闻不到什么香味,但当沸水一注入后,立马就闻到了一股桂花香弥散在空气中,公道杯中的桂花香气挂杯明显。

  洗茶后湿醒2分钟,便开始了正式的冲泡。第一泡,5秒出汤,汤色淡黄透亮,茶毫在茶汤中飞扬,轻嗅能闻到桂花香,入口有一股淡淡的冰糖香味,苦涩味不甚明显,喉咙感觉顺滑。第二泡,依旧5秒出汤,汤色略有加深,毕竟是今年的新茶,稍有青味,入口开始感到苦、涩,苦涩之感瞬间从舌尖流向喉咙,汤质略有稠感,但苦涩感几秒钟后便迅速化开,喉咙马上有顺滑舒畅之感。第三泡,10秒出汤,汤色杏黄澄明,桂花香开始明显,同时新茶霸气的苦涩味更加浓烈地冲击着味蕾,但依然能很快化开回甘。第四泡,10秒出汤,汤色明黄透亮,花香之气开始唤醒了嗅觉,茶汤入口苦涩感依旧明显,但口感鲜爽,回甘生津也来得更为猛烈。第五泡,入口霸气依旧,但可以感受到茶汤含香,不仅仅是最初的桂花香,还能感受到一股枣香味蕴含在其中。

  从左上到右下依次为第一、二、三、四、五泡

  第六泡开始延长出汤时间,大概二十秒出汤,往后每一泡增加五秒钟的出汤时间。从第六泡开始,苦涩感开始减弱,涩感在口腔和喉咙中停留的时间也逐渐缩短,回甘之感渐趋绵长。第七泡,汤色明亮通透,茶汤入口有糯感,滋味醇厚稠密,清鲜爽润。第八泡,汤色开始转淡,茶香之气开始略有降低,但茶汤滋味却愈发鲜醇,舌侧和喉底都开始源源不断地回甘生津。第九泡,茶汤滋味依旧醇厚,回甘强劲,桂花香和枣香虽有所减弱,却能在茶汤中感受到一股淡淡的茉莉花香气,实在是意外惊喜。

  从左到右依次为第六、七、八、九泡

  毕竟是今年的新茶,汤色衰减得还是比较快,到了第十泡,汤色淡黄明亮中带有一种青草的嫩绿,香气渐趋沉隐,茶汤基本已无丝毫苦涩感,只剩下甜滑鲜爽。后期再加以焖泡,将出汤时间进一步延长,依然能够感受到茶汤中隐约的香气,虽是新茶,但到了后期仍然没有出现水味,十泡以后的茶汤喝下去后喉咙依旧感觉鲜甜爽滑,并带有一丝清凉之感,令人回味无穷。

  叶底油亮深绿,芽头饱满肥壮,有不少嫩芽,整体观感规整无杂碎,叶片完整肥厚,带革质感,总的来说做工精细。由于是今年的新茶,总体感觉入口鲜爽、唇齿留香,相信假以时日,必定会转化出更精采更多层次的口感,是一款值得令人期待的好茶

  作者/如尘;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2903/

十大热门
活跃作者