竹木茶具会影响茶质吗?该如何选购和养护?

  茶友“都市浪人”近日参加一场茶会,主办者给他沏茶的茶具竟然是竹制的,这是他第一次见到,他有些疑惑地问道:“像这样,用竹制茶具泡茶对茶汤品质会有影响吗?对身体有害吗?”
  竹制茶具?其实竹制和木制茶具可以统称为“竹木茶具”,在当今的都市生活中已经很少用于沏茶了,但用于做茶罐、茶则、茶盘等等,倒是随处可见。竹木茶具,在所有茶具中绝对是不容忽视的一支,可能很多人有所不知,陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具,多数是用竹木制作的。
 
  那么茶友“都市浪人”问的这个问题,能用竹木茶具泡茶吗?首先要说明一下,用竹木茶具泡茶对身体是绝对无害的,所以是否用竹木茶具泡茶,完全看个人的喜好了。
 
  不过,用竹木茶具泡茶对茶叶的色、香、味肯定是有影响的,尤其是新制的茶具,茶叶在冲泡过程中会吸附竹子的味道,从而影响茶汤的品质。当然,这样泡出来的茶汤,也会有竹子的清香。
  竹与茶的缘分
 
  用竹制茶具泡茶,在中国各地都有很悠久的历史(小懂小时候就经常喝到用竹筒装的茶水)。比如,居住在云南西双版纳,以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的布朗族,就有喝青竹茶的传统。
 
  青竹茶的制作方法也很奇特:首先取一节碗口粗的鲜竹筒,一端削尖,插入地下,再向竹筒内加入泉水,当作煮茶器具。再用木柴烧竹筒。待竹筒内水煮沸时,加上适量茶叶,3分钟后,将煮好的茶汤倾入事先已经削好的新竹罐内,便可饮用。泉水的甘甜、青竹的清香、茶叶的浓醇三者融为一体,别有一番滋味。
  ▲青竹茶(图片来源于网络)
 
  又比如,傣族的竹筒香茶,也是将竹叶经锅炒揉捻后装进嫩天竹筒内,这样做成的茶既有茶叶的茶香,又有竹筒的竹香。
  ▲竹筒香茶(图片来源于网络)
 
  如何选购竹木茶具?
 
  选购竹木茶具,一定要重点看两个方面:
 
  第一,选购竹木茶具时,要用手仔细抚摸物品表面和背面,看是否有刺头或尖锐的地方,如果发现有,则说明是次品。
 
  第二,仔细观察茶具内外,看质地是否细腻光滑、平整,还要看有没有存储不当而发霉。不管是竹子还是木头,如果长时间受潮,是很有可能发霉的,这个一定要细心鉴别哦。如果是储茶用具,还要检查密封性是否良好。
  竹木茶具该如何养护?
 
  竹木茶具不同于其他材质的茶具,也有其特殊的养护原则哦,一起来看看吧!
 
  1、存放环境要良好。竹木茶具才存放时,要保持周围环境良好,过于潮湿的环境会使茶具发霉、生虫,而过于干燥的环境又会使竹木茶具发生变形,特别是竹茶盘。艾玛,不能太湿,又不能太干,简直太娇贵了!
 
  同时,还要注意存放的地方是否有腐蚀气味等,这样的环境不利于竹木茶具的保存。
 
  2、避免冷热剧变。竹木茶具在使用的过程中要注意避免冷热剧变,收骤冷骤热的影响,竹木茶具很容易发生爆裂现象,一定要当心哦!
 
  3、偶尔日光浴。长时间不用的竹木茶具,在天气好的时候可以拿出来晒晒太阳,防止发霉、长虫,但忌长时间阳光暴晒,否则很容易变形哦!
 
  4、及时清理。使用过后的竹木茶具,要及时用清水擦洗干净,避免留有茶渣、茶水在上面。清洗干净之后的竹木茶具,要晾干处理,留作下次使用。
责编:yunhong
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