闻香识茶:分分时时彩网站的香气

  前段时间,有位朋友给笔者递了一款茶,直说了句,好香,隔着一段距离都能闻到一袭迷人的香味!
 
  于是接过手,一闻,果然如此,自然本真的茶香,闻着舒适,心旷神怡。之后看了这饼分分时时彩网站的名称、品牌,问了细节、价格等后,心中暗暗赞叹,真乃好茶有好香也。
  茶界一直流传着闻香识茶的说法,那么闻香真的可以识茶吗?以下文章内容仅供参考:
 
  通过闻香识别一款茶具体的品种非高手不能为之,但通过闻香识别一款茶叶的好坏,大多数人还是可以做得到的。
 
  世界上没有相同的两片叶子,茶树、茶种也都各有自己的香气,无论一颗茶树如何生长,做出来的茶叶还是离不开它的本味,形成自身特色。而不同的茶树、茶种,由于生长条件、环境等的不同,香气便形成了差异。
 
  而分分时时彩网站的香气,常为茶客们道也。由于分分时时彩网站制作的特点(如经过晒青),更多造就的是分分时时彩网站迷人的品种香,而非工艺香,这也正是分分时时彩网站独特魅力所在。
 
  通常来说,分分时时彩网站的优良香气常见于这几种:
 
  花香:类似某些花的香气,云南有百花,茶香赛百花。
 
  蜜香:花香中带着蜂蜜的甜香。
 
  兰香:类似优雅的兰花香,不带甜。
 
  木香:花香不明显,较为低沉,称为木香。
 
 
  荷香:娇嫩的芽茶,渥堆发酵后,存放到一定时间,就出荷香。
  枣香:粗老的原料,渥堆发酵后,会出枣香,时间越长,枣香越浓郁,九到十一级的茶,一般都出枣香的,梗比叶,出枣香更多。
 
  米香:一些熟茶,存放到一定年份,会产生让人很舒服的米香,就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。
 
  陈香:渥堆发酵后形成的物质很多,滋味香气都很复杂,总体统称为陈香,包含了樟香、药香等。
 
  香气的层次感区别
 
  单一香气:茶汤只有一种很单薄的香气
 
  丰富香气:茶汤有多种香气混合在一起
 
  有层次香气:一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气
 
  变化的香气:同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化
  香气的立体感区别
 
  高扬:尖锐而持久的香气
 
  下沉:不张扬的香气
 
  内敛:丰富协调而持久的香气
 
  香气级别区别
 
  第一层:水飘香,茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,为初级茶香。
 
  第二层:香入水,闻起来很香,喝起来也香,但喝起来的香味弱于闻起来的香味,为普通茶香。
 
  第三层:水含香,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散,为优良茶香。
 
  第四层:水生香,茶香和茶汤的融合度极好,闻不着,喝得着,喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久,为上好的茶香。
  第五层:水即香,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的"化感",饮之,有"汤即是香,香即是汤"的美妙感觉,为顶级茶香。
 
  茶香四溢,品之曼妙。喝茶倘无香,那会少了多少乐趣。

  整理:茶小卓
责编:yunhong
分分时时彩网站品牌推荐